(Angel Easy Cook)
這陣子幾乎每天下午都在開發新菜色～
每道料理，Angel都要在家親自煮過，有時還要做個好幾次，就是為了找出最佳口味和最簡單的做法~讓同學在家都能輕鬆做出來！
今天一邊工作一邊煮出來的燉肉，瞬間虜獲爸爸的胃！
英式燉牛尾
1. 將胡蘿蔔、洋蔥切大塊，蒜頭切碎，切塊牛尾拍上少許麵粉
2. 鍋中倒入適量橄欖油，將牛尾煎上色以後移出
3. 放入蔬菜和蒜頭炒香，挖兩大匙番茄糊繼續拌炒
4. 把剛剛煎好的牛尾移回鍋中，加入一把新鮮百里香、迷迭香還有三片乾燥月桂葉
5. 倒入一大杯紅酒，加水蓋過蔬菜和牛尾。再灑一些黑胡椒和海鹽，用中小火燉煮2小時至牛尾變軟嫩即完成！
**Angel小叮嚀：
1. 因為家裡西洋芹用完了所以沒放，不然加一些西洋芹一起煮也非常好吃！如果沒有番茄糊用新鮮番茄代替也可以
2. 牛尾燉軟後，把牛尾先夾出來然後將骨肉分離｡再把鍋子裡的蔬菜打成糊或是加多一點水煮開｡吃之前放入牛尾肉，就變成英式牛尾湯啦~
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